2 recomendaciones Vitalbran

Fecha: 

Lunes, Abril 2, 2018

¿Quién dijo que los productos saludables no son divertidos e innovadores? Al contrario, han llegado para quedarse y sorprendernos, gracias a materias primas como Vitalbran Multigranos, una nueva harina que reúne todos los beneficios de los granos.

 

El  2018 un año saludable: Un toque dulce perfectos serían cupcakes con Vitalbran multigranos.

INGREDIENTES PARA LOS CUPCAKES:

  • 500 g de harina Vitalbran multigranos
  • 350 g de azúcar morena
  • 400 g de margarina 78% contenido graso
  • 10 g de polvo de hornear
  • 480 g (10 unidades) de huevos frescos
  • 1 g de canela en polvo
  • 30 g de agua

INGREDIENTES PARA LA DECORACIÓN:

  • Semillas de calabaza
  • Semillas de girasol
  • Semillas de chía
  • Semillas de quinua
  • Semillas de ajonjolí
  • Amaranto

PREPARACIÓN:

  1. Aliste y pese todos los ingredientes.
  1. 2.Creme la margarina, el azúcar y 2 huevos, durante 2 minutos, en primera velocidad; después, limpie las paredes y bata durante 5 minutos, en segunda velocidad.
  2. 3.Adicione la harina Vitalbran multigranos con el polvo de hornear y la canela en polvo, intercalando el restante de los huevos y el agua.
  3. Sirva en moldes para cupcakes máximo de 90 gramos por unidad.
  4. Hornee durante 23 minutos a 170°c, aproximadamente (según la región).
  5. Desmolde y deje enfriar para la exhibición.  

 

Un toque de sal: Pan Vitalbran multigranos.

 

INGREDIENTES PARA EL PAN:

  • 1000g de harina Vitalbran multigranos
  • 80 g de azúcar morena
  • 50 g de aceite de girasol
  • 18 g de sal común
  • 40 g de levadura fresca
  • 1 g de canela en polvo
  • 480 g de agua

INGREDIENTES PARA LA DECORACIÓN:

  • Semillas de calabaza
  • Semillas de girasol
  • Semillas de chía
  • Semillas de quinua
  • Semillas de ajonjolí
  • Amaranto

PREPARACIÓN:

  1. Aliste y pese todos los ingredientes.
  1. 2.Adicione todos los ingredientes en batidora o mezcladora con gancho, mezcle durante 2 minutos, en primera velocidad.
  2. 3.Mezcle de 4 a 5 minutos, en segunda velocidad, hasta dar punto elástico y deje reposar durante 5 minutos antes de formar.
  3. Porcione por unidades de 200 gramos cada una.
  4. Moldee en forma cilíndrica.
  5. Deje fermentar hasta duplicar el tamaño inicial.
  6. Hornee a 160°c por 25 minutos, aproximadamente.
  7. Deje enfriar y exhiba en vitrina.