Cupcakes de manzana con canela

Fecha: 

Martes, Mayo 22, 2018
INGREDIENTES:
  • 1.000  g de harina Ultraponqué
  • 900 g de margarina para repostería
  • 1.000 g de azúcar
  • 800 g de huevos
  • 200 g de polvo de hornear
  • 5 g de esencia de canela
  • 150 g de leche líquida
  • 20 g de cocoa en polvo

PREPARACIÓN:

1.Aliste y pese todos los ingredientes.
2.Realice el cremado del azúcar con la margarina durante 7 minutos en segunda velocidad.
3.Adicione los ingredientes secos intercalados con los  líquidos y el huevo.
4.Acondicione una mezcla homogénea y adicione la esencia de vainilla.
5.Incorpore las manzanas confitadas en canela, mezcle durante 30 segundos en primera velocidad.
6.Sirva con manga pastelera en capacillo número 5.
7.Hornee a 180°C durante 20 a 25 minutos, aproximadamente.

PARA LAS MANZANAS CONFITADAS
1.Aliste  todos los ingredientes.
2.Coloque en una olla las manzanas picadas, la canela, el agua y el azúcar.
3.Cocine a fuego medio hasta caramelizar las manzanas y deje enfriar.