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Cupcakes de manzana con canela

Martes, Mayo 22, 2018


Ingredientes:

  • 1.000 g de harina Ultraponqué
  • 900 g de margarina para repostería
  • 1.000 g de azúcar
  • 800 g de huevos
  • 200 g de polvo de hornear
  • 5 g de esencia de canela
  • 150 g de leche líquida
  • 20 g de cocoa en polvo

Preparación:

  • Aliste y pese todos los ingredientes
  • Realice el cremado del azúcar con la margarina durante 7 minutos en segunda velocidad.
  • Adicione los ingredientes secos intercalados con los líquidos y el huevo.
  • Acondicione una mezcla homogénea y adicione la esencia de vainilla.
  • Incorpore las manzanas confitadas en canela, mezcle durante 30 segundos en primera velocidad.
  • Sirva con manga pastelera en capacillo número 5.
  • Hornee a 180°C durante 20 a 25 minutos, aproximadamente.

Para las manzanas confitadas

  • Aliste todos los ingredientes.
  • Coloque en una olla las manzanas picadas, la canela, el agua y el azúcar.
  • Cocine a fuego medio hasta caramelizar las manzanas y deje enfriar

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