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2 Recomendaciones vitalbran

2 Abril, 2018 - ¿Quién dijo que los productos saludables no son divertidos e innovadores? Al contrario, han llegado para quedarse y sorprendernos, gracias a materias primas como Vitalbran Multigranos, una nueva harina que reúne todos los beneficios de los granos.

El 2018 un año saludable: Un toque dulce perfectos serían cupcakes con Vitalbran multigranos.

Ingredientes para los cupcakes:

  • 500 g de harina Vitalbran multigranos
  • 350 g de azúcar morena
  • 400 g de margarina 78% contenido graso
  • 10 g de polvo de hornear
  • 480 g (10 unidades) de huevos frescos
  • 1 g de canela en polvo
  • 30 g de agua

Ingredientes para la decoración:

  • Semillas de calabaza
  • Semillas de girasol
  • Semillas de chía
  • Semillas de quinua
  • Semillas de ajonjolí
  • Amaranto

Preparación:

  • Aliste y pese todos los ingredientes.
  • Creme la margarina, el azúcar y 2 huevos, durante 2 minutos, en primera velocidad; después, limpie las paredes y bata durante 5 minutos, en segunda velocidad.
  • Adicione la harina Vitalbran multigranos con el polvo de hornear y la canela en polvo, intercalando el restante de los huevos y el agua
  • Sirva en moldes para cupcakes máximo de 90 gramos por unidad.
  • Hornee durante 23 minutos a 170°c, aproximadamente (según la región).

Un toque de sal: Pan Vitalbran multigranos.

Ingredientes para el pan:

  • 1000g de harina Vitalbran multigranos
  • 80 g de azúcar morena
  • 50 g de aceite de girasol
  • 18 g de sal común
  • 40 g de levadura fresca
  • 1 g de canela en polvo
  • 480 g de agua

Ingredientes para la decoración:

  • Semillas de calabaza
  • Semillas de girasol
  • Semillas de chía
  • Semillas de quinua
  • Semillas de ajonjolí
  • Amaranto

Preparación:

  • Aliste y pese todos los ingredientes.
  • Adicione todos los ingredientes en batidora o mezcladora con gancho, mezcle durante 2 minutos, en primera velocidad.
  • Mezcle de 4 a 5 minutos, en segunda velocidad, hasta dar punto elástico y deje reposar durante 5 minutos antes de formar.
  • Porcione por unidades de 200 gramos cada una.
  • Moldee en forma cilíndrica.
  • Deje fermentar hasta duplicar el tamaño inicial.
  • Hornee a 160°c por 25 minutos, aproximadamente.
  • Deje enfriar y exhiba en vitrina.

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