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Recetas

En amor y amistad

Dificultad

Dificultad

Fácil

Time

Tiempo

60 Minutos

Porciones

Porciones

8

Calorias

Calorias

125 Cal.

Ingredientes

  • Para el glaseado
  • 160 g de claras de huevo
  • 1500 g de azúcar pulverizada
  • 5 g de limón
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Galletas de mantequilla
  • 320 g de Harina de trigo Elite
  • 250 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
3 Castillos, trigo, maíz

Paso a paso

Paso a paso

1. Para iniciar, tome un recipiente y bata los huevos con el azúcar. Precaliente el horno a 180°C.

2. Agregue la mantequilla y la esencia de vainilla y siga batiendo. Cuando se hayan integrado todos los ingredientes, añada poco a poco la harina, que debe estar tamizada junto con el polvo de hornear. Amase con las manos.

3. Cuando la masa esté lista, extiéndala sobre la superficie de trabajo con la ayuda de un rodillo. Recuerde que debe espolvorear un poco de harina antes de estirarla para evitar que se pegue.

4. Corte las galletas con la forma que quiera.

5. Coloque las galletas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y hornéelas durante 15 minutos o hasta que estén doradas. Las galletas de mantequilla se hacen muy rápido, por lo que deberá vigilar el horno por si requieren de menos tiempo.

6. Cuando estén listas, saque la bandeja del horno, notará que las galletas están un poco blandas, pero cuanto se enfrían se tornan crujientes. Para sacarlas de la bandeja necesitará una espátula.

7. En cuanto se enfríen, puede comerlas o decorarlas con glaseado.

Para el glaseado

1. Cierna el azúcar pulverizada en doble colador 2 veces.

2. Bata las claras de huevo hasta punto de nieve.

3. Adicione lentamente el azúcar pulverizada tamizada a las claras batidas.

4. Adicione el limón y mezcle. Ponga color al gusto.

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