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Recetas

Pan de maíz

Dificultad

Dificultad

Fácil

Time

Tiempo

60 Minutos

Porciones

Porciones

8

Calorias

Calorias

125 Cal.

Ingredientes

  • 2250 g Harina de Trigo 3 Castillos
  • 750 g Harina de Maíz Candor
  • 10 Huevos
  • 625 g Azúcar
  • 375 g Margarina
  • 50 g Polvo de hornear
  • 125 g Levadura fresca
  • 500 g Queso costeño
  • 20 g Extracto de mantequilla
  • 700 cc Leche líquida
3 Castillos, trigo, maíz

Paso a paso

Se mezclan la harina de maíz y harina de trigo junto con el polvo de hornear, se agregan los demás ingredientes poco a poco hasta lograr una masa homogénea y manejable. Se moldean en forma de curuba o mogolla, como sea de su preferencia, se cubren de harina de maíz amarilla y se llevan a fermentación a 3⁄4 de crecimiento, luego se ingresa al horno a una temperatura de 150 grados a 160 grados por 15 a 20 minutos dependiendo del tamaño del pan.

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