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Recetas

Torta de arequipe

Dificultad

Dificultad

Media

Time

Tiempo

120 min

Porciones

Porciones

2

Calorias

Calorias

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de Harina Elite
  • ¼ taza de azúcar blanca
  • 2 huevos
  • 33g de mantequilla
  • 1 cucharadas de miel
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Trozos de chocolate al gusto
  • ½ cucharada de maicena
  • 56g de arequipe
3 Castillos, trigo, maíz

Paso a paso

1. Agregar a un bowl la mantequilla, el azúcar, la miel y déjalo en baño maría, mientras vas derritiendo la mantequilla

2. Revolver con un batidor de globo hasta integrar la mezcla. A la mezcla le agregamos los huevos batidos y el bicarbonato, seguimos batiendo, pero esta vez con el batidor eléctrico para airear la mezcla, después le agregamos la harina y mezclamos nuevamente esta vez con la espátula y amasamos hasta obtener una masa uniforme

3. Dividir la masa en varias bolitas, amasar y estirar con un rodillo hasta que queden más o menos de 5 ml de grosor, después formar un círculo con ayuda de un plato y retirar los sobrantes con un cuchillo, pero reservar para más adelante.Chuzar con un tenedor la masa antes de llevar al horno para que no crezcan demasiado, dejar los sobrantes y las galletas en el horno por algunos minutos más y ponerlos a enfriar

4. Mezclar en una olla los huevos con la bebida de almendras hasta integrar y después poner a calentar

5. Vertir la mezcla en un bowl y agregarle arequipe y mantequilla, mezclar nuevamente hasta que sea uniforme

6. Ahora solo falta armarla y para eso ponemos en un plato una de nuestras galletas redondas y después una capa de crema, así sucesivamente hasta terminar con las galletas, para finalizar agregamos mas crema y los recortes de galleta triturados

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