Beneficios

• Absorción: Absorbe entre un 2 hasta un 4% de agua dependiendo las condiciones del procesco, maquinaría y formulación utilizadas a comparación de una harina de panificación, es decir, por cada 50kg de harina obtienes entre 1000 hasta 2000 gr de masa adicional equivalente a 20 unidades de 50gr de peso.
• Amasado: Te permite reducir hasta un 30% los tiempos de amasado, es decir, disminuyes entre 2 a 4 minutos de tiempo en esta fase.
• Durante el horneo: Los tiempos al horno van de 20 a 35 minutos y sus temperaturas van desde los 160 a 200° dependiendo el tipo del tamaño y producto a realizar.
• Producto terminado: Posee mayor volumen en su producto terminado, garantizando mejor sensacion de humedad, crocancia, mejor separacion de las capas y productos con miga muchas mas blancas.

Presentaciones

Sacos de papel Kraft de dos a tres capas, boca abierta sellado con costura de hilo o en formato Valvulado en presentaciones 2,5Kg, 12.5 kg, 25 kg y 50 kg.