Harina de trigo 3 Castillos premium

La harina de trigo con más tradición

Harina de trigo 3 Castillos Premium, es una harina de trigo obtenida a partir de trigos de alta proteína para brindar un excelente desempeño y alta tolerancia a los tiempos largos de fermentación, está diseñada especialmente para panificación.

Usos

Para procesos directos o donde se utilicen pre fermentos, ideal para la elaboración de panes artesanales (Europeos), panes enriquecidos de sal y dulce, panes de molde entre otras variedades de pan.

Beneficios

  • Calidad Superior y alta proteína
  • Brinda máxima capacidad de absorción
  • Brinda máxima estabilidad y tolerancia a la fermentación y tiempos de amasado.
  • Proporciona magníficos volúmenes en el producto terminado.
  • Brinda excelentes características de Color de corteza textura, miga, y sabor en el producto terminado.
  • Adecuada para los procesos de panificación de alta hidratación y largas fermentaciones.
  • Disminuye el uso de aditivos y/o mejoradores de masa.

Presentaciones

Sacos de papel kraft de capas múltiples, sellado con costura en presentaciones de 25 kg.

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