Prepare la pizza original
La harina de trigo elite pizzas es formulada especialmente para la elaboración de masas extensibles y rápidas de pizza o pizzetas finas, delgadas y crujientes. Ideal para elaborar pizzas tipo romana, delgadas, italianas, variedad de panes planos tipo foccacia, panzerotti entre otros. La Harina de Trigo Elite pizza no es una pre - mezcla por lo tanto requiere el uso de los ingredientes básicos para la elaboración de cualquier producto panificable.
Usos
Es formulada especialmente para la elaboración de pizzas finas, ligeras y crocantes. Ideal para procesos directos, posee un tiempo mas rápido fermentación corta. Es especial para la elaboración de pizzas y/o masas de panes planos como focaccia entre otros. No es una harina aconsejada para elaboración de panes con altos niveles de enriquecimiento.
