Dificultad

Media

Tiempo

60 min.

Porciones

2

Calorías

-

Ingredientes:

  • 150gr de Harina Ultraponqué
  • 150gr de azúcar
  • 150ml de aceite
  • 2 huevos
  • 200gr de zanahoria rallada
  • Media cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • Ingredientes para el frosting:
  • 200gr de queso de untar
  • 150gr de mantequilla
  • 250gr de azúcar glas
  • 250 gr de nata
  • Grageas

Paso a paso:

  1. Precalienta el horno a 180°C.
  2. En un bol bate durante unos minutos y con la ayuda de unas varillas eléctricas (aceite, azúcar, nueces, zanahoria, huevos y esencia de vainilla).
  3. Tamiza los 150gr de Harina Utraponqué con la cucharadita de levadura y la media cucharadita de canela. Añádelo a la mezcla poco a poco y remueve hasta conseguir una masa homogénea.
  4. Reparte la masa en los moldes y hornéalo durante 15 o 20 minutos o hasta que suba y tome consistencia.

Para preparar el frosting de queso:

  1. Empieza batiendo en un bol los 150gr de mantequilla con las varillas eléctricas hasta conseguir una textura cremosa.
  2. Sin dejar de batir, incorpora poco a poco el queso de untar y a continuación el azúcar glas y la nata
  3. Sigue batiendo la mezcla hasta que consigas obtener una crema homogénea.
  4. Decora los cupcakes con una espátula o una manga pastelera. Puedes adornarlo con grageas
SUBIR