Ingredientes:
- 250g de Harina Ultraponqué
- 2g de polvo de hornear
- 1g de bicarbonato de sodio
- 3g de sal
- 5g de canela molida
- 2g de cardamomo molido
- 1g de clavo molido
- 1g de nuez moscada molida
- 240g de aceite de canola
- 4 huevos
- 200g de azúcar morena
- 100g de azúcar blanca
- 450g de puré de auyama
- 5g de esencia de vainilla
Paso a paso:
- Tamice todos los ingredientes secos juntos (harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal, canela, cardamomo, clavo y nuez moscada) y reserve.
- Aparte, mezcle los huevos, los azúcares, el aceite, el puré y la esencia.
- Una vez la mezcla esté homogénea, agregue la mezcla de secos, incorpore bien y ponga en una bandeja alta.
- Hornee a 170°C hasta que esté bien cocido.
- Reserve, deje enfriar y corte de la forma deseada.
- Agregar a un bowl la mantequilla, el azúcar, la miel y déjalo en baño maría, mientras vas derritiendo la mantequilla.
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