Ingredientes:
- 250 g de Harina Ultraponqué
- 2 g de polvo de hornear
- 1 g de bicarbonato de sodio
- 3 g de sal
- 5 g de canela molida
- 2 g de cardamomo molido
- 1 g de clavo molido
- 2 g de jengibre molido
- 1 g de nuez moscada molida
- 240 g de aceite de canola
- 4 huevos (200 g)
- 200 g de azúcar morena
- 100 g de azúcar blanca
- 450 g de puré de ahuyama
- 5 g de esencia de vainilla
Paso a paso:
- Tamiza todos los ingredientes secos juntos (harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal, canela, cardamomo, clavo, jengibre y nuez moscada) y reserva.
- Aparte, mezcla los huevos, los azúcares, el aceite, el puré y la esencia.
- Una vez la mezcla esté homogénea, agrega la mezcla de secos, incorpora bien y pon en una bandeja alta.
- Hornea a 160°C por 45 minutos o hasta que esté bien cocido.
- Reserva, deja enfriar y corta de la forma deseada.
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