Torta de chocolate y frutos rojos

Dificultad

Fácil

Tiempo

45 min.

Porciones

10

Calorías

-

Ingredientes:

  • 330 gr de harina Ultraponqué
  • 300 gr de azúcar
  • 75 gr de cacao puro en polvo
  • 2 cucharaditas de bicarbonato sódico
  • 1 pizca de sal
  • 300 ml de leche vegetal
  • 240 gr de aceite de girasol
  • 2 cucharadas soperas de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas soperas de vinagre de manzana
  • Para la decoración:
  • 300 ml de leche de coco
  • 300 gr de chocolate negro de cobertura
  • Frutos rojos como fresas, arándanos, frambuesas y moras al gusto

Paso a paso:

  1. Mezclamos los ingredientes secos: harina, azúcar, cacao, sal y bicarbonato
  2. Le añadimos los ingredientes líquidos: leche, aceite, esencia de vainilla, vinagre y removemos bien con unas varillas hasta que estén todos los ingredientes bien mezclados
  3. Forrar un molde con papel de hornear o también podemos untarlo con un poquito de margarina y horneamos unos 20/30 minutos a 200º (el horno previamente precalentado) y dejamos enfriar sobre una rejilla
  4. Cuando esté frío le ponemos la cobertura, para eso necesitamos hervir los 300 ml de leche de coco, una vez hierva la apagamos y metemos el chocolate que tendremos cortado en trocitos
  5. Dejamos reposar unos 10 minutos y con la ayuda de una lengua mezclaremos bien la leche con el chocolate, que se habrá fundido con el calor
  6. Cubrimos la torta con el chocolate y colocamos por encima los frutos rojos a nuestro gusto
  7. Dejaremos enfriar un par de horas en la nevera para que la cobertura coja consistencia

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